Mousse de chocolate blanco con fresas

IINGREDIENTES:

- Fresas 1/4 de kilo
- 200 ml de nata para montar para postres
- Una tableta de chocolate blanco de postres de nestle
- Una cucharada de azúcar

ELABORACIÓN:

Lavamos y picamos las fresas, y las reservamos en la nevera. Ponemos a fundir el chocolate al baño maria. Montamos la nata junto con el azúcar. Cuando todo esté listo, vamos añadiendo el chocolate blanco a la nata, muy despacio, haciendo movimientos suaves y envolventes para qe la nata no se baje. Repartimos en vasitos de postre y a la nevera unas horas, cuando se vaya comer añadimos las fresas por encima. Si queremos para decorar podemos poner una hoja de menta en el centro.

Ensaladilla Rusa

INGREDIENTES:      (para dos)

- 3 patatas
- 1 zanahoria
- 1 lata de aceitunas con anchoa
- 2 huevso cocidos
- 1 lata de atun en aceite de oliva
- 1 bote pequeño de mahonesa ligeresa

ELABORACIÓN:

Ponemos a hervir en una cazuela los huevo. Pelamos y picamos las patatas y la zanahoria en cubitos pequeños, les hechamos sal, y lo ponemos a hervir. Cuando esté blando escurrimos y lo metemos en la nevera. Al dia siguiente pelo el huevo y lo trozeo y se lo añado a la patata y la zanahoria, tambien le añado el atun pero antes le retiro el aceite que trae por encima, y añado por último las aceitunas y la mahonesa fria. Lo que yo hago es qe la noche anterior meto todos los ingredientes en la nevera.

 Fresas con chocolate blanco

INGREDIENTES:         (una persona)

- 10 fresas
- Media tableta de chocolatre
- sirope de chocolate o fresa (opcional)


ELABORACIÓN:

Fundimos el chocolate en el baño maria o en el micro con mucho cuiado, ya qe se puede quemar. Una vez esté derretido, lavamos las fresas y las secamos, las vamos metiendo en el chocolate y las pinchamos con una borcheta y a la nevera...una vez frias si lo deseamos pordemos añadirle siropes =)

Pechugas de pollo a los 4 quesos

INGREDIENTES:

- 3 filetes de pechuga de pollo
- Media bolsa de queso rayado cuatro quesos
- Sal
- 4 cucharadas soperas de nata de cocinar


ELABORACIÓN:

Salamos las pechugas. Ponemos en un plato la nata y en otro el queso. Rebozamos las pechugas, primero en la nata y luego en el queso. Metemos en el horno (previamente calentado) las pechugas 10 minutos a 200º, y que el queso quede bien fundido. Dejamos enfriar y listo.

Muslos de pollo a la naranja

INGREDIENTES:

- 6 muslos de pollo
- Sal
- Medio pimiento verde
- Medio pimiento rojo
- Una cebolla (la caramelizaremos)
- 800ml de zumo de naranja recien exprimido
- Media pastilla de avecrem de carne
- Media pastilla de avecrem de verduras
- Un poco de ajo picado
- Perejil
- Brandy o coñac (opcional)

ELABORACIÓN:

Picamos la cebolla y la pochamos hasta que esté blanda y le añadimos el azúcar, el edulcorante o lo que prefirais, y la reservamos. Picamos los pimientos y pochamos hasta qe queden muy muy tiernos, y cuando estén le añadimos la cebolla caramelizada. Salamos los muslos. Los pasamos vuelta y vuelta por la sarten donde estan las verduras (para que cojan el saborcillo) y cuando esten todos, los pasamos a una cazuela, le añadimos el zumo de naranja, las pastillas de avecrem, y en mi caso media pastilla de avecrem de ajo y perejil, y por último el coñac o brandy, si quieres que este mas dulce podemos añadir ázucar, y dejamos hervir todo junto media hora, y listo para servir. En realidad la salsita queda mas naranja, pero nose porque me a quedado tan oscura en la foto...Espero que os guste

Pollo rebozado LIGHT con opcion de salsa al limon estilo pollo al limon  del chino

INGREDIENTES:

- 3 filetes de pechuga de pollo
- Sal
- 2 cucharadas de salvado de avena
- 2 cuchcaradas de salvado de trigo
- Perejil
- 1 huevo

ELABORACIÓN:

Salamos las pechugas. Ponemos en un plato plano las cucharadas de los salvados y perejil. Batimos un huevo. Y preparamos la bandeja del horno. Pasamos las pechugas por huevo y luego por la mezcla de salvados con perejil y los ponemos en la bandeja del horno. Horneamos a 200º durante 10 minutos (el horno a de estar previemente calentado) y tenemos dos opciones. O comerlas asi rebozadas o podemos darle el toque del pollo al limon del chino. Para la salsa solo necesitaremos, 3/4 de vaso de agua caliente, una cucharadita pequeña de maizena mocemos bien para que quede bien mezclado, medio limón exprimido, un toque de edulcorante y colorante amarillo. Movemos bien y metemos al micro 2 minutos, pero abrimos un par de veces para remover. Y está lista para ser puesta encima de los filetes.

Sandwiches fritos

INGREDIENTES:

- 8 rebanadas de pan bimbo
- 8 rebanadas de jamon york
- 4 lonchas de queso
- 2 huevos
- 1 vaso de leche



ELABORACIÓN:

Preparamos sanwiches normales (jamon york, queso en loncha, y jamon york de nuevo) y lo partimos en dos pro medio,dejando asi dos triangulos. Calentamos aceite, ponemos la leche en un plato y el huevo batido en otro. Pasamos el sandwich primero por la leche, mojandolo bien, y luego lo pasamos por el huevo, que quede bienpintadito y a la sarte , un minuto por cada lado, que esten doraditos. Ponemos en un plato papel de cocina y vamos poniendo ahi los sanwich según van saliendo de la sartén para que escurra el exceso de aceite.

Huevos rotos con jamón o bacon

 INGREDIENTES:    (para 3 personas)

-3 patatas
- Sal
- 5 huevos
- 4 lonchas de jamón serrano u 10 lonchas de bacon

 ELABORACIÓN:

Pelamos y cortamos las patatas, y las freimos. Una vez estén, las escurrimos la grasa en papel de cocina unos minutos y retiramos el papel. Preparamos una cama de patatas. Freimos los huevos y los ponemos encima de la cama de patatas, y por último, o ponemos el jamón por encima o freimos  el bacon y lo ponemos por encima. Como veis algo rápido y sencillo.